- 甘露醤油
- 長野│大久保醸造店
大久保さんの醤油が到着しました。「超」が付くほど厳選された原料と、伝統的な造り。そして、職人・大久保さんがとっても素敵な方なんです！
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→ 「甘露醤油」が含まれている5本セット
- 紫大尽
- 長野│大久保醸造店
その大久保さんが造る「淡口醤油」。懐石料理をはじめ、色をきれいに仕上げたい料理、めん類などのつゆ物に最適。
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→ 「紫大尽」が含まれている5本セット
- 百寿
- 秋田│石孫本店
石孫本店には機械がありません。全てを手作業で行っています。麹蓋（こうじぶた）による麹づくりをしている蔵は全国でも数えるほどしかありませが、石孫本店はそのひとつです！
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- 木桶仕込み 小さな国産有機醤油
- 兵庫県│足立醸造
足立の大将はとってもとってもアツイ人。そして、醤油に対する愛情は人一倍。「醤油造りは本当に楽しい！」そう言って、有機原料を使った醤油づくりをしています。
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- 青豆しょうゆ
- 福井県│野村醤油
福井県で数少ない、丸大豆から仕込みをしている蔵。地元福井県大野産の原料でつくる醤油を造りたいという想いから生まれた「青豆しょうゆ」。
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- 龍野本造りうすくちしょうゆ
- 兵庫県│末廣醤油
淡口醤油といえば兵庫県龍野市。この地で麹づくりから手掛けている数少ない蔵。日本経済新聞社「NIKKEIプラス１ 何でもランキング」の「お気に入りの醤油」（2005年1月22日）で第2位にランキング。
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- 淡色天然醸造醤油
- 奈良県│片上醤油
片上さんは職人でありながら博士です。技術的・醸造学的な知識の豊富さに圧倒されます。職人さんの集まりの中でも、「あぁ、それなら片上さんに聞けば分かるよ！」といわれる程！
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- 三年熟成しょうゆ
- 島根県│森田醤油
「子供から大人まで食べ続けて安全な醤油」が森田さんの醤油づくりのモットー。そして、その言葉通りの造りをしている森田さん。
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- さいしこみしょうゆ
- 群馬県│有田屋
国産の原料を使って、三年かけてつくられた「さいしこみしょうゆ」。、「人間が醤油造りに関わるのは、その一つのプロセスでしかない。」というのが有田屋の哲学。
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- 五郎兵衛醤油
- 東京都│近藤醸造
東京生まれの醤油です。国産大豆と木桶での昔ながらの造り。近藤さん親子と蔵人たちの愛情がたっぷり。
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