なめこおろし

なめこおろし

なめこおろし

個人的に、大根おろしにはきりっと香り高いお醤油をかけたいです。みずみずしい大根おろしにぴったりです。刺身用のお醤油ですが、濃口醤油なので使い道はいろいろあります。

材料

大根
なめこ
青ネギ
さしみ醤油

つくり方

  • 1. 大根をおろし、なめこと彩りの青ネギをのせる
  • 2. 醤油を適量かける

使用した銘柄

さしみ醤油

コクのある超特選醤油はお刺身で

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さしみ醤油

刺身をよく引き立てるように、うま味成分が高く溶けこむような造りを、しかも伝統的な木桶仕込みで行なっています。煮物に使うには少しもったいないかもしれません・・・

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