たけのこのステーキ

たけのこのステーキ

たけのこのステーキ

魚(ブリ・マグロ・イカなど)や肉のステーキに使います。先日はタケノコをステーキにしましたが、美味でした。特に便利なのはお刺身など余った場合、ヅケにすると良いと思います。少人数の家庭には是非一本!(群馬県 S.H様)

材料

たけのこ
漆黒
木の芽

つくり方

  • 1. 下処理した竹の子は好みの厚さに切る
  • 2. 水けを取って、油をあたためたフライパンで焼く
  • 3. 火をとめて仕上げにお醤油を回しかける
  • 4. 木の芽を飾る

使用した銘柄

漆 黒

超濃厚で甘くてお洒落なだし醤油

27

漆 黒

女性に人気。アボカドにかけたり、煮詰めたワインに加えて和風ソースにしたり、薄めてうどんそばの「つゆ」にもぜひ。

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