じゃがいもに醤油

じゃがいもに醤油

じゃがいもに醤油

お客様からこんなメールをいただきました。

利きしょうゆをしてみました。
新じゃがを、レンジでチンして、かけて食べました。香りの違い、塩分の違いなどが際立ちます。
ジャガイモに限っては、この二つ、鶴醤>百寿が香ばしさが心地よかったです。おせんべいにも似たような味に思えました。
東京都 N.S 様

電子レンジで約3分。すぐに食べられるようになります!じゃがいもで簡単利き醤油。濃口醤油からお好きな醤油など色々試してみてください。

材料

じゃがいも
醤油

つくり方

  • 1. じゃがいもをラップで包み
  • 2. 電子レンジで約3分
  • 3. 好みの醤油をかけてお召し上がりください

使用した銘柄

百寿

石孫本店に機械はありません

04

百寿

麹蓋(こうじぶた)による麹づくりは醤油に詳しい方なら驚くはず。この製法を続けている蔵は全国でみても数える程しか残っていません。昔ながらという表現がふさわしい銘柄。

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