葉生姜ごはん

葉生姜ごはん

風味がよく、生のままかじることもできる葉生姜。
淡口醤油でごはんにほんのり味付けします。

材料

米 3合/葉生姜 60~70g/酒 大さじ3/淡口醤油 大さじ3

つくり方

  • 1. 葉生姜は茎を落とし、3cm程の長さに千切りする
  • 2. 米をといで水を3合の目盛りまで入れ、酒・淡口醤油を入れて混ぜる
  • 3. 千切りにした葉生姜を入れ、炊飯する
  • 3

使用した銘柄

龍野本造りうすくちしょうゆ

淡口の産地で有名な兵庫県龍野市

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龍野本造りうすくちしょうゆ

淡口醤油は素材の彩りをそのままに演出します。
そのままかけて美味しい豆腐や白身のお刺身にも相性◎。淡口だけど美味しい!が第一印象。

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