トマトのお吸い物

トマトのお吸い物

トマトのお吸い物

この夏の新たな発見の1つ、お吸い物にトマトは合う!ということ。さっぱりとしていてトマトのほど良い酸味がおいしいんです。トマトと白だしさえあれば簡単にできてしまうので、何か汁物がほしいときにもおすすめ。少し変わり種のお吸い物でも、「白だし」の力で上品な味わいに。冷蔵庫に常備しておくと、心強い一本。

材料

トマト 2個
750㏄
醤油(白だし) 大さじ2
長ねぎ 適量

つくり方

  • 1. トマトは食べやすい大きさにざく切りにする
    001
  • 2. 鍋に水・醤油を入れて火にかける
  • 3. 煮立ったらトマトを加える
    003
  • 4. 一煮立ちしたらお椀に盛り、ねぎを散らす

使用した銘柄

料亭 白だし

味も品質もプレミアムな白だし

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料亭 白だし

良い品質は、良い原料から。日本で最初に白だしを造った蔵元は日々改良を重ねています。お吸い物や茶わん蒸しなど風味と彩りの活かし方は抜群。

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