キャベツとささみの炒め物

水菜と豆腐のお吸い物

キャベツとささみの炒め物

キャベツとにんじんの甘みが楽しめる、簡単な炒め物。ささみを使うのでヘルシーに仕上がっています。冷蔵庫の余った食材も入れてしまいしょう。酒と淡口醤油を加えたときにたちあがる、良い香りが食欲をそそります。

材料

キャベツ 1/4個
にんじん 5cm
鶏ささみ 2本
大さじ1
淡口醤油 小さじ2

つくり方

  • 1. キャベツとにんじんはは食べやすい大きさに切る
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  • 2.ささみは筋を取り除き、1口大のそぎ切りにする
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  • 3. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ささみを炒め、肉の色が変わったらキャベツを加えて炒める
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  • 4. キャベツがしんなりしたら、酒と淡口醤油を加えて炒め合わせる

使用した銘柄

生成り、 うすくち

若き造り手が挑んだ渾身の一滴

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生成り、 うすくち

大豆、小麦、米は福岡糸島市産で、塩は沖縄のシママース。
甘みのある醤油が好まれる九州の土地で、シンプルな醤油造りに挑戦する若き造り手の渾身の一滴。

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