温野菜サラダ

温野菜サラダ

温野菜サラダ

材料

野菜  
みそたまり  
オリーブオイル  
レモン  
黒胡椒  

つくり方

  • 1. お好みの野菜や根菜を適当な大きさに切り、さっと洗う。
  • 2. シリコンスチーマーに入れたら水を少し振りかけてレンジでチン。スチーマーがない場合は厚手のキッチンペーパーを濡らし、野菜を包んで耐熱皿にのせてラップをしてチン!でも出来ます。
  • 3. オリーブオイルと「みそたまり」をよく混ぜ、お好みの量のレモン汁を加えて野菜と合わせる。
  • 3. 仕上げにブラックペッパーを。グリルしたチキンを入れるとしっかりめのサラダごはんにも。

使用した銘柄

みそたまり

醤油感覚で使える味噌の上澄み

05

みそたまり

長期熟成の味噌から摂ることのできる「うま味」のエキス。
さらし袋に吊り下げて、自然に滴り落ちたものだけをビン詰め。澄んだ綺麗な琥珀色は醤油とは違ったコクが特徴。

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