ステーキ

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上質なお肉はその美味しさが引き立つわさび醤油で食べたい!そう思う方は少なくないはず。あっさりキレのある濃口醤油でいただくのもあり。濃厚でうまみたっぷりの再仕込醤油でいただくのもあり。どちらも肉本来のおいしさをお楽しみいただけるはずです。

材料

ステーキ肉 4枚
牛脂 適量
醤油 適量
わさび 適量

つくり方

  • 1.肉を冷蔵庫から取り出し、常温にもどしておく
  • 2.フライパンを熱し、牛脂をひいて肉を焼く
  • 3.肉を食べやすい大きさに切り、お好みの醤油とわさびでいただく

使用した銘柄

菊醤

黒大豆原料であっさりとキレが共存

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菊醤

旨み成分の強い大粒の丹波黒豆を使用した、高貴な香りとキレのある旨みの正統派。あっさり目の味と端麗な色が特徴の木桶仕込み。卵かけご飯をぐっと引き立てます。

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重ね仕込み醤油

この濃厚さはステーキにも負けない

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重ね仕込み醤油

再仕込み醤油の中でもトップレベルに濃厚。好き嫌いも分かれる程の個性派!とても濃厚で肉につりあっていくことができる醤油なので、ステーキに溶かしバターソースで。

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