醤油トースト

醤油トースト

醤油トースト

食パンやバケットにバターと一緒に薄く塗ってトーストすると、絶品です。(栃木県 T様)

実際に作ってみると、ほのかに醤油の香ばしさが加わわり、バターとの相乗効果の高さを実感します。そういえば、じゃがバターなどでこの二つの相性の良さは証明されていたことを思い出しました。

材料

食パン
バター
醤油

つくり方

  • 1.食パンをトースターで焼く
  • 2.焦げ目がついてきたらバターと醤油をうすく塗って再び焼く
  • 3.醤油に少し熱が加わる程度で取り出して完成
  • *醤油に熱が加わると香りがたちますが焼きすぎると焦げてしまうので、少しだけ再加熱するのがポイントです

使用した銘柄

五郎兵衛醤油

東京唯一の醸造蔵がうま味を追求

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五郎兵衛醤油

三代目が代々伝わる醤油造りの粋を集めて造った特別仕様。仕込みに使う塩水の量を極限まで少なくしてうま味が濃縮なので炒め物などにお薦め。白ごはんにかけるだけでも美味。

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