ほうれん草ののり巻き

ほうれん草ののり巻き

ほうれん草ののり巻き

貴店の醤油を使うようになり、”本当に美味しい醤油”というものにすっかり魅せられました。最近我が家の定番レシピをご紹介させていただきます。<ほうれんそうののり巻き>※焼きのりは鳥山海苔店のものを使っています。①ほうれん草を一束ゆでて、冷水で流し固く絞って、長さ3センチづつに切り重ね仕込み醤油(大さじ1)と和える。②納豆1パックをよーくかき混ぜ、付属のからしのみ加えてさらに混ぜる。③まな板に焼きのり一枚を裏を上にして広げ、①のほうれん草を手前側から三分の二まで敷き詰め納豆を乗せ、手前から太巻きを作るように巻いていく。④2センチ幅に切り分け盛り付ける。(群馬県 S様)

薄焼き卵入りのアレンジレシピ。薄焼き卵が入ることで、ほうれん草の水分が直接のりにとどかないので巻きやすく切りやすくなります。おかずとしてご飯と合わせて食べたい方は再仕込醤油で、さっぱり食べたい方は淡口醤油で。

材料

ほうれん草 1束
納豆 1パック
1個
焼きのり 1枚
醤油(再仕込) 大さじ1

つくり方

  • 1.ほうれん草をゆで、水にさらして水気をしっかりしぼる
  • 2.納豆をよくかき混ぜ、からしと醤油を加えてさらに混ぜる
  • 3.卵を割りほぐし、薄焼き卵をつくる
  • 4.焼きのりを広げ、薄焼き卵、ほうれん草、納豆の順にのせ、手前からしっかり巻いていく
  • 5.食べやすい大きさに切り分けて器に盛る
  • 6.お好みで醤油をつけていただく

使用した銘柄

重ね仕込み醤油

この濃厚さはステーキにも負けない

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重ね仕込み醤油

再仕込み醤油の中でもトップレベルに濃厚。好き嫌いも分かれる程の個性派!とても濃厚で肉につりあっていくことができる醤油なので、ステーキに溶かしバターソースで。

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