おいしい醤油の専門サイト。職人による手造り醤油、無添加醤油、こだわりの醤油をご紹介します。

　職人仕立ての醤油に美味しさに魅了されて、醤油蔵を渡り歩き、気づけば訪問蔵数は80以上。醤油の世界は知れば知るほど奥深く、面白いと感じています。その魅力を多くの方にお伝えすべく、時に「醤油ソムリエ」、時に「醤油プロデューサー」、そして「醤油の営業マン」として日々奔走しています。

（略歴）
　1980年群馬県出身。立命館大学卒業後、（株）キーエンス入社。精密光学機器の営業に従事し、ブルーレイディスク・液晶テレビ・燃料電池などの2003～06年当時の先端技術開発に関わる。2007年に退職、（株）伝統デザイン工房を設立し、これまでとは180度転換した伝統産業や地域産業のものづくり支援のための活動に着手。現在は「職人醤油.com」を運営し職人仕立ての醤油の普及に取り組む。

　「醤油好きの方」「醤油に関わりの深い方」から「地域産業」や「伝統産業」のキーワードにピンとこられる方、是非お気軽にご連絡頂戴できますと幸いです。醤油を縁にした輪がどんどん広がっていったら素敵だなぁ・・・と感じておりますので・・・！

　福岡の醤油屋4代目(予定)。東京農業大学卒業。在学時に醸造学を学ぶ傍ら、各地の醤油醸造蔵に短期修行へ行く日々を送る。現在はフードコーディネータスクールに在学中。将来の夢は自分にしかできない醤油造りを確立すること。

会社名	株式会社伝統デザイン工房
URL	http://www.dento-dk.jp/
e-mail	info@dento-dk.jp
所在地	〒175-0093 東京都板橋区赤塚新町3丁目8－27-101 tel:03-6808-8100　fax:03-6808-8101
代表者	高橋万太郎
事業内容	日本の地域・伝統・地場産業を対象に、最適な販売の仕組を提案し共同運営をしていくプロデュース会社です。伝統技術を用いた商品・販売プロデュース営業戦略コンサルティングインターネットを応用したビジネスの企画、開発、運営