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[職人醤油通信 vol.67]奈良県の醤油屋さんが醤油祭り

2014.10.10

職人醤油の高橋万太郎です。こんにちは。


奈良県の片上醤油の女将さんからの一筆。
いつも納品書の端にしたためてくれていて、
大抵はクスッと笑ってしまうものなのですが、
今回はこんな文字が。


「さて、どうなりますやら・・・」


何事だ?と思っていると、
同封されていたチラシにその答えがありました。
奈良県の醤油屋さんが団結して、醤油のお祭りを開催するそうです。

県内の12の蔵元が集い、一般のお客様をお迎えして、
蔵見学や軽食付きの味見、醤油セミナーなどを開催。
その舞台が奈良県御所市の片上醤油さん。


題して、
「奈良のしょうゆはおいしいらしいで!蔵開き」





このような取組みは、
今までは少ないように感じていました。

ある種の業界の暗黙のルールみたいなものがあって、
このような取組みへのハードルは結構高かったはずです。


ただ、考えてみれば当たり前のことなのだと思います。
一昔前の、今ほど物流網が広くない時代は、
近所の醤油屋は同じ商圏内のライバル。

いつも睨み合っている必要はないけど、
必要以上に介入し合うこともなく・・・

その流れが何となく今でも続いていて、
仲は良いけどお互いの製造現場を見せ合ったり技術論を語り合ったりなど
必要以上の深い関わり合いは少ないように感じていました。
(もちろん、すごく仲の良い醤油蔵が多い地域もたくさんあります!)


でも、これからはこのような動きが増えていくように感じています。
同業者だからこそ、連携してお互いの魅力を最大化させる。
そんな流れになってきているように思います。


ということで、
奈良県の近辺の方は是非チェックしてみてください。
少しマニアックで楽しい片上さんのお話も伺えるはずです!!!


▼ 概要
 日 程:2014年11月8日(土)
 時 間:1部 10:30〜13:00 / 2部 11:30〜15:00
 会 場:片上醤油(奈良県御所市森脇329)
 参加費:3,000円

▼ 5つのお楽しみ
・醤油蔵見学
・しょうゆ物知り博士教室
・奈良の醤油のお味見
・奈良の醤油で味わう簡単な食事
・奈良県内の醤油のお土産(1,000円分以上入っています)

▼ 申込みの上、抽選で30名限定
 参加申込みは名前、人数、住所、電話番号、交通手段、希望時間帯を明記して、
 大門醤油さん宛てににFAXかメールにて。締切10月20日

 *大門醤油(お問合せ先)
 電話 0744-45-2331
 FAX 0744-45-2384
 kurabiraki@109star.com

 詳細はこちらにチラシを掲載しています。
 http://www.s-shoyu.com/howto/column/141005.html



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■ 最近の更新コンテンツ
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○ スタッフblog

 職人醤油のスタッフが不定期に更新しています。
 スタッフの一人がアメリカ旅行に。

 職人醤油のポストカードを携えて、写真をパシャリ。
 http://s-shoyu.s-kura.com/


○ 葉書の秋バージョン

 3枚目となる印刷が仕上がってきました。
 旬のきのこを使った香り豊かな炊き込みご飯。
 秋刀魚と共に。秋のおいしい贈り物。

 秋刀魚をメインに写真を撮ろうとなったのですが、
 長い秋刀魚が綺麗に映えるお皿がなかなか見つからない・・・

 全部がのる大きさではなくて、
 はみ出ることで綺麗になるのではないか?ということで、こうなりました。

 http://www.s-shoyu.com/howto/dm/2014a.html
 *この葉書は店舗にご来店いただき、住所を記載いただいた方にお送りしています。



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■ 職人醤油の感想をお聞かせください!
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醤油のオススメの活用方法から職人醤油に関すること全般まで、
率直なご感想をお聞かせいただけないでしょうか?

「この醤油はこう使うと美味しかったよ!」
「この料理で6歳の娘が喜んで食べていました!」
「もっとこんな企画があればいいのに・・・!」

* 感想をお聞かせください!のページ
http://www.s-shoyu.com/item/100set/youto_b.html

皆様からいただいたご意見はしっかりと拝見させていただき、
「職人醤油の料理帖」ページに掲載させていただくとともに、
お送りいただいた方全員に「こだわりの一品」を
感謝を込めてお送りさせていただきます。

ぜひお気軽にお送りいただけますと幸いです。



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[配信部数] 4,077

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