Menu
登録
メールアドレスを入力ください。

解除
メールアドレスを入力ください。

[職人醤油通信 vol.69]醤油本ができました

2015.04.23

職人醤油の高橋万太郎です。こんにちは。


4月25日に「醤油本」が発売となります。
128ページ醤油づくしです。

そうお伝えすると、
「えぇ、全部醤油なの?!」と
驚かれますが、醤油一色に仕上がっています。



出版元は玄光社。
そこの編集者である萩原亮さんが
職人醤油の店舗に何気なく来店いただいたことがきっかけでした。


「醤油は面白い!」


こう感じていただいたそうですが、
それまで玄光社から食や調味料関連の書籍は出したことがない・・・

専門分野外ながら必死に醤油の事を勉強してくださり、
社内でもきっと色々な議論があったのだと思いますが、
「企画が通りました。醤油本つくりましょう!」と、
醤油本プロジェクトがスタートしました。





「知識と商品紹介が羅列されているだけの本にはしたくない。」

「入門書的な要素はもちろんですが、
 料理教室の先生や調味料マイスターの方も唸ってしまう
 そんな少しマニアックな内容にもしたい。」

「そして何より、商品の裏側にある生産者の顔や人となりを
 感じていただけるような本にしたい。」


 何度となく議論を重ねてきました。





醤油の基礎知識と
生産者の紹介と
料理への活用の仕方


全てが醤油な一冊。やっとできました。
職人醤油でお馴染みの蔵元も多数登場します。


ぜひご覧いただけますと幸いです。


*醤油本
http://www.s-shoyu.com/howto/book/index.html


*醤油本のfacebook
https://www.facebook.com/shoyubon


また、メールさせていただきます。



------------------------------------------------------
[配信部数] 4,623

もどる

入門セットで、利き醤油

醤油が主役になるレシピ集

醤油の蔵元を探す

醤油を知って楽しむ一冊