醤油を楽しむレシピ集

モッツァレラチーズ

スモークの味わいで大人のごちそうに

スモーク醤油の活用例でよく耳にするのがチーズとの組み合わせ。プロセスチーズにちょっとかけるだけでももちろんおいしいのですが、少し贅沢にモッツァレラチーズもおすすめ。冷奴のように薬味を添えれば、お酒によく合う大人のごちそうに。

材料
モッツァレラチーズ お好きなだけ
大葉・みょうがなどの薬味 適量
薫紫 適量
作り方
  • 1 モッツァレラチーズを切ってお好みで大葉・みょうがなどの薬味を添える
  • 2 薫紫をかけていただく

醤油を直接スモークした燻製醤油

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薫紫
燻液などの添加物を使用せず、8~9時間スモークする事で味も香りもしっかり。定番はローストビーフやチーズなど。

合わせてもう一品