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[職人醤油通信 vol.91]新しいみりん蔵の登場

2016.12.21

職人醤油の高橋万太郎です。こんにちは。

みりんの試食をしていただくと、
醤油の時以上に「わっ!」という反応をいただきます。

「わっ!本当に飲んでおいしい!」

そして、3銘柄に増えた
それぞれを順番に比べていただくと、

「わっ!想像以上に違う!」

こちらが嬉しくなってしまう反応なのですが、
先日、新しい蔵元さんが増えました。





角谷文治郎商店さんの三州三河みりん。
このパッケージを見た多くの方が
「見たことある!」と言われると思います。

百貨店や品揃えにこだわりを持つお店に並ぶ、
しっかりつくられたみりんの代表格。
このラベルデザインは50年以上も変わっていないそうです。


最近では、もち米と米麹、焼酎のみでつくる
本みりんも目にするようになってきましたが、
過去にはみりん風調味料や糖類などで増量したものが席巻していたそうです。

そのような中、市場がどうあろうと、
周りから何を言われようと、
自分の信じるみりんをつくり続けてきた角谷さん。

ずっと変わらないラベルデザインに象徴されるような
頑固一徹な信念が根底にあるように感じます。

◆角谷文治郎商店
http://www.s-shoyu.com/sumiya/



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二十四節気レシピ
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12月21日は二十四節気の「冬至」です。

一年でもっとも昼が短く、夜が長いころ。
寒さを乗り切るために、栄養価の高いかぼちゃを食べ、
柚子湯に浸かり無病息災を願います。


かぼちゃ。冬至といえばかぼちゃ。
ということで、「かぼちゃのいとこ煮」をつくってみました。

かぼちゃを煮て、
あずきと醤油を加えて、
落し蓋をして弱火で10分。

あずきとかぼちゃ。
相性いいです!

◆二十四節気「冬至」レシピ
http://www.s-shoyu.com/howto/24/22.html



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ダルマのプチお年賀
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お年賀にということで、
昨年、ご好評をいただいたのが
紅白ダルマのプチラッピング。

◆そのまま渡せる紅白ダルマの醤油
http://www.s-kura.com/?mode=cate&cbid=2184150&csid=18

1本のプチギフト仕様にしたものを数本のセットにしてお届けします。
御年賀の文字を記したオリジナルラッピング。
年始のご挨拶にいかがでしょうか。


◆そして、引き続き お歳暮の贈りものも承ってます!
http://www.s-kura.com/?mode=cate&cbid=2184150&csid=15

  3本セット 1,580円(税込)
  5本セット 2,500円(税込)
  8本セット 3,900円(税込)
 10本セット 4,800円(税込)



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年末年始の営業について
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以下のように年始のお休みをいただきます。
松屋銀座店は今年の2月にオープンして以来、
はじめてのお正月を迎えますが、
前橋本店は毎年大みそかに日に、
なぜか多くのご来店をいただきます。

なぜ大みそかに?

と、理由はよくわからないのですが、
今年も最後のぎりぎりまでお気軽にお立ち寄りください。


[前橋本店]1月1日〜3日お休みをいただきます。
[松屋銀座店]1月1日のみお休みです。

*インターネットからのご注文は前橋本店の休みにあわせて、
年末は12月31日まで出荷対応させていただきます。



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ご感想や醤油の活用レシピを投稿いただけたら嬉しいです。

フォロー&リツイートさせていただきたいですし、
気軽に直接のコミュニケーションを
させていただけることを楽しみにしています。


また、メールさせていただきます。



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