醤油を楽しむレシピ集

トマトのお吸い物

お吸い物にトマト!?

この夏の新たな発見の1つ、お吸い物にトマトは合う!ということ。さっぱりとしていてトマトのほど良い酸味がおいしいんです。トマトと白だしさえあれば簡単にできてしまうので、何か汁物がほしいときにもおすすめ。少し変わり種のお吸い物でも、「白だし」の力で上品な味わいになります。冷蔵庫に常備しておくと心強い一本!

材料(4人分)
トマト 2個
750ml
白だし 大さじ2
長ねぎ 適量
作り方
  • 1 トマトは食べやすい大きさにざく切りにする
  • 2 鍋に水・白だしを入れて火にかける
  • 3 煮立ったらトマトを加える
  • 4 一煮立ちしたらお椀に盛り、ねぎを散らす

味も品質もプレミアムな白だし

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料亭 白だし
有機白醤油とこだわり原材料仕立てのだしをたっぷり使った白だし。水で薄めるだけで、だし巻きやお吸い物などが簡単に。

合わせてもう一品