醤油を楽しむレシピ集

レタスチャーハン

日曜日のお昼ごはんに

レタスを使った和風のチャーハン。さっと作れてさっと食べられるチャーハンは休日のお昼の定番という方も多いのでは?ちくわとしらすの和風食材に、レタスの爽やかさと醤油の香ばしさがポイント。調理の時に醤油を使って、食べ進めるときに醤油をさらにかけるのも好きです。

材料(4人分)
ご飯 4人分
3個
ちくわ 2本
しらす 100g
長ねぎ 1本
レタス 数枚
塩・こしょう 少々
醤油(再仕込) 大さじ1
  • 1 レタスは一口大に手でちぎっておく
  • 2 卵をほぐしてフライパンで炒り卵を作って取り出しておく
  • 3 フライパンに油を熱しみじん切りにしたちくわ・長ねぎを炒める
  • 4 ご飯・しらすを加え、塩こしょうをして炒めたら、醤油をまわしかける
  • 5 仕上げに炒り卵とレタスを加え、さっと混ぜて仕上げる

茨城県大豆で濃厚でまろやかな味

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三年熟成
三年熟成による深い香味と塩味を感じさせないあっさり仕立て。大豆・小麦は茨城県産。チャーハンの仕上げに使っても。

合わせてもう一品