醤油を楽しむレシピ集
豆ごはん
白と緑のコントラストが美しい
春から初夏が旬のグリーンピース。旬の新鮮なものは味も栄養価も格別！シンプルな豆ごはんでグリーンピースを主役に。炊き上がったら10分くらい置き、さっくりと混ぜてください。白醤油を使うと、真っ白なご飯にグリーンピースのアクセントが光ります。
材料(4人分)
| さや付きグリーンピース | むき身で100ｇ |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 醤油(白) | 大さじ1と1/2 |
作り方
- 1 グリーンピースをさやからはずし、軽く洗っておく
- 2 米を洗い、ザルにあげておく
- 3 炊飯器に米・醤油を入れ、通常の目盛りまで水を加える
- 4 グリーンピースを入れて炊飯する
- 5 炊き上がったらグリーンピースをつぶさないようにさっくり混ぜる
合わせてもう一品
