醤油を楽しむレシピ集

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しろたまりの炊き込みご飯

お好きな具材でお試しください

使う醤油によって仕上がりに違いがはっきりでる炊き込みご飯を「しろたまり」で調理。さっぱりした味とほんのり甘みが出て、ご飯がきれいに仕上がります。醤油の香りが少ないので、きのこやごぼうのうま味を引き立ててくれるのが最大の特徴。ぜひ、ほかのお好きな具材でもお試しください。

材料(4人分)
2合
舞茸 1パック
ごぼう(水煮のもの) 80g
にんじん 2~3cm
しょうが(薄切り) 2枚
【A】
炊飯器の目盛まで
醤油(白) 大さじ2
大さじ1と1/2
作り方
  • 1 米をとぐ
  • 2 舞茸は洗ってほぐし、にんじんは2~3cmの千切りにする
  • 3 炊飯器に米とAを入れ、水を2合の目盛まで入れて混ぜあわせる
  • 4 舞茸・ごぼう・にんじんを入れて混ぜ、最後にしょうがを上にのせて炊く
  • 5 炊き上がったら、10分蒸らし、しょうがを取り出し混ぜあわせる

原材料は小麦・塩・焼酎のみ

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しろたまり
素材を活かすに右に出るものなし。小麦の甘みやコクがしっかりで、何か物足りない時に少し加えるとうま味がUP!

合わせてもう一品