醤油を楽しむレシピ集

かぼちゃサラダ

ワンランク上のかぼちゃサラダへ

マヨネーズと味噌の上澄み液であるみそたまりを混ぜるだけの簡単サラダ。ほくほくしたかぼちゃと、まったりとしたソースが良く合います。お肉の下味にもおすすめなみそたまりを入れることで、コクが出て深い味わいに変わりますよ。かぼちゃが熱いうちに混ぜ合わせるのがポイント。マヨネーズだけじゃなんだかものたりないと感じていた方はぜひお試しを!

材料(4人分)
かぼちゃ 1/4個
マヨネーズ 大さじ1~大さじ2
砂糖 大さじ1/2
みそたまり 大さじ1/2
こしょう 少々
作り方
  • 1 かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてレンジで柔らかくなるまで加熱する
  • 2 ボールにかぼちゃ以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせる
  • 3 ①のかぼちゃが熱いうちにボールに加え、和える

料理好きの想像力をかきたてます

05
みそたまり
長期熟成の天然醸造味噌からとれるうま味たっぷりの贅沢エキス。肉に揉み込めばコクとまろやかさがUP。お吸い物にも。

合わせてもう一品