醤油を楽しむレシピ集

とうもろこしご飯

夏の炊き込みご飯はこれ!

色鮮やかなとうもろこしのご飯。大人も子供も好きな味です。冷めておいしいので、お弁当にもおすすめ。芯と一緒に炊くことで、香りもぐっと増しますよ。炊き込みご飯と相性の良い白醤油を使って、より素材の色を引き立てて。とうもろこしの甘みと、「しろたまり」独特の塩味がほんのり。

材料(4人分)
3合
とうもろこし 1本
大さじ1と1/2
醤油(白) 大さじ1と1/2
作り方
  • 1 とうもろこしは生のまま包丁で芯から粒を外す
  • 2 米をとぎ、炊飯器に入れ、通常より少し少なめの水と酒・醤油を入れる
  • 3 米の上にとうもろこしと芯を乗せて炊飯する
  • 4 炊き上がったら芯を取り除き、全体を混ぜる

昔の白醤油を追求したこだわり

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しろたまり
昔の白醤油を追求した結果、仕込水を半分にして原料から大豆を抜きました。良質の水を求めて足助仕込蔵までは本社工場から車で90分。その往復を厭わないこだわりがあります。

合わせてもう一品