醤油を楽しむレシピ集
トマトソース
BBQをもっと楽しむトマトソース
串焼きの野菜やバケットにつけたり、ハンバーガーのソースにしたりと楽しみ方はさまざま。サッと作れるので、仲間とのBBQには欠かせない一品となっています。イタリアンにちょっとコクをだしたいときは、再仕込醤油が役立ってくれます。再仕込醤油はスイーツにも使われることもあり、料理にアクセントをつけてくれる醤油です。
材料
| トマト缶 | 1缶 |
|---|---|
| ひよこ豆などお好きな具材 | 適量 |
| にんにく(みじん切り) | 大さじ1 |
| 赤とうがらし | 1から2本(お好みで) |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 醤油(再仕込) | 小さじ2 |
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出るまで炒めて、赤とうがらしを加える
- 2 トマト缶を入れ、好きな具材を入れて煮込む
- 3 塩・こしょう・醤油で味を整えて完成
- 4 パテや肉、レタスなどがあればトマトソースをはさんだハンバーガーも
合わせてもう一品
