醤油を楽しむレシピ集

トマトソースに再仕込醤油

BBQをもっと楽しむトマトソース

串焼きの野菜やバケットにつけたり、ハンバーガーのソースとして使ったりと、いろいろな楽しみ方ができるトマトソースです。簡単にパパッと作れるので、みんなで集まるBBQには欠かせません。お肉や野菜を焼きながら、みんなでわいわいディップすると手も止まらなくなりますよ。

イタリアンのトマトソースにちょっと深みやコクをプラスしたいときには、再仕込醤油が抜群の活躍をしてくれます。再仕込醤油は、なんとスイーツにも使われることがあるぐらい、味にアクセントを加えてくれる醤油。トマトの酸味と再仕込醤油のコク、オリーブオイルのまろやかさが絶妙なバランスで、クセになる味わいです。BBQはもちろん、いつもの夕食にも気軽に使えるので、ぜひ一度試してみてください。

仲間との外ごはんがもっと楽しくなるトマトソース、あなたのBBQの定番になるかも?

材料
トマト缶 1缶
ひよこ豆などお好きな具材 適量
にんにく(みじん切り) 大さじ1
赤とうがらし 1から2本(お好みで)
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 適量
醤油(再仕込) 小さじ2
作り方
  • 1 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出るまで炒めて、赤とうがらしを加える
  • 2 トマト缶を入れ、好きな具材を入れて煮込む
  • 3 塩・こしょう・醤油で味を整えて完成
  • 4 パテや肉、レタスなどがあればトマトソースをはさんだハンバーガーも

濃厚さと切れ味の良さのバランス

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イゲタ 濃厚醤油
国産原料へのこだわりと一味違う醤油づくりへの好奇心。濃厚だけどキレが良いので、肉料理に合わせてみてください。

合わせてもう一品

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