醤油を楽しむレシピ集

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野菜スティックのディップソース

ソースにひと工夫で野菜も人気者に

お肉ばかりに人気が集中するBBQ。でもやっぱり野菜も食べたくなりますよね。みそたまりを使ってソースに一工夫すれば野菜スティックもたちまち人気者に。混ぜるだけで簡単、みそたまりのコクが活きたディップソースです。

お好きな野菜 適量
みそたまり 大さじ1
マヨネーズ 大さじ4
レモン汁 お好みで
  • 1 お好きな野菜を食べやすい大きさに切る
  • 2 みそたまりとマヨネーズを混ぜ、お好みでレモン汁を加える

醤油感覚で使える味噌の上澄み

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みそたまり
長期熟成の味噌から摂ることのできる「うま味」のエキス。さらし袋に吊り下げて、自然に滴り落ちたものだけをビン詰め。澄んだ綺麗な琥珀色は醤油とは違ったコクが特徴。

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