醤油を楽しむレシピ集

さつまいものバター醤油

おやつにもおかずにも

焼きいもや大学いもは時間や手間がかかってしまうので・・・おやつにはもちろん、ちょっとした箸休めやお弁当などに。バターと「バタめししょうゆ」が、さつまいもの甘さを引き立てます。ホクホクの食感とあまじょっぱさがクセになってあっという間になくなっちゃいます。

材料(4人分)
さつまいも 1~2本
バター 大さじ1と1/2
バタめししょうゆ 小さじ2
作り方
  • 1  さつまいもをお好みの太さに切り、水にさらしてアクを抜き、ザルにあげる
  • 2 フライパンにバターを溶かし、弱火でじっくり炒める
  • 3 バターが十分まわったら、しょうゆを回しかける

あったかご飯にバターとこれです

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バタめししょうゆ
バターは動物性の脂肪だから、魚介系のだし醤油とはちょっと合わないと思う。とは有田屋の湯浅社長の談。湯浅家に代々愛されてきたバター醤油ご飯。そのレシピを商品化。