甘夏サラダ
果汁と醤油のさわやかなドレッシング
フルーツの甘夏と野菜をたっぷり使った、さっぱりヘルシーな一品。みずみずしい甘夏果汁がアクセントとなり、さっぱりした味わいで野菜をたっぷり楽しめます。果汁をたっぷり使ったドレッシングは、醤油を加えることで爽やかさにコクがプラスされます。ドレッシングにはクセがなくまろやかな濃口醤油を使いましたが、醤油の風味を控えめにしたい方は淡口醤油や白醤油を使うと、よりフレッシュな味わいに仕上がります。
簡単に作れてヘルシーな甘夏サラダは、家族の食事やおもてなしにもぴったり。果汁の量はお好みで調整し、自分だけのおいしさを見つけてください。
材料(4人分)
| 甘夏 | 1個 |
| レタス | 適量 |
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 甘夏果汁 | 大さじ1 |
| 醤油(濃口) | 小さじ1 |
作り方
- 新玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル、甘夏果汁、醤油と合わせてドレッシングを作る
- ちぎったレタスと皮を剥いた甘夏を皿に盛り、ドレッシングをかける
入門編におすすめの万能タイプ
28.木桶仕込しょうゆ
地元埼玉県産の丸大豆・小麦を使用し杉桶で一年熟成。舌の上にしょっぱさだけが残らずまろやかで、ラーメン店主にも人気。
