醤油を楽しむレシピ集

甘夏サラダ

果汁と醤油のさわやかなドレッシング

惣菜とフルーツが一緒になっている料理はいくつかありますが、これもおすすめ。さっぱりとしていて、野菜をいっぱい食べられます。甘夏果汁はアクセントになるので、お好みで多めでもおいしい。合わせるのはくせがなくおいしい濃口醤油で。

材料(4人分)
甘夏 1個
レタス 適量
新玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
甘夏果汁 大さじ1
醤油(濃口) 小さじ1
作り方
  • 1 新玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイル、甘夏果汁、醤油と合わせてドレッシングを作る
  • 2 ちぎったレタスと皮を剥いた甘夏を皿に盛り、ドレッシングをかける

薄めても大丈夫とラーメン店主に人気

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木桶仕込しょうゆ
国内産大豆と国内産小麦を使用して、約1年間杉製の木桶で仕込んだ天然醸造醤油。純粋に美味しく感じていただけると思います。入門編として是非お薦めしたい醤油。

合わせてもう一品