醤油を楽しむレシピ集

新ごぼうの唐揚げ

にんにく醤油だけで手軽に!

旬のごぼうってこんなにやわらかかったんだ!とびっくり。味付けは「にんにく醤油」だけでとっても手軽にできるのに、一度食べたら止まらない、やみつきになるおいしさです。すぐになくなってしまうので、我が家ではたっぷり作るのがお決まり。おつまみにもおやつにもなる一品です。

材料(4人分)
新ごぼう 2本
にんにく醤油 大さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量
作り方
  • 1 新ごぼうを洗い、5cmに切る。太いところは半分に切る
  • 2 にんにく醤油をまぶし、少しおいて下味をつける
  • 3 片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる

ビンの中ににんにく実物入ってます

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にんにく醤油
にんにくは擦らないというこだわり。摩擦熱で風味が落ちてしまうため、二ヶ月以上じっくり漬け込みます。その素材を刻んだものが瓶の底に潜んでいるのでご対面をお楽しみに。

合わせてもう一品