かぶサラダ
柔らかい春のかぶでパッともう一品
春のかぶは甘く柔らかく、生でもおいしくいただけます。胃腸のはたらきを活発にする酵素が豊富で、葉にもビタミンたっぷり。もちろん葉までしっかり食べきりたいですよね。「梅しょうゆ」と「いわし削り」がアクセントになる簡単サラダ。もう一品ほしいときにおすすめです。
材料(4人分)
| かぶ | 4個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 梅しょうゆ | 適量 |
| いわし削り | 適量 |
作り方
- かぶは皮をむき、薄くスライスする
- かぶの葉は細かく刻み、塩を振ってしんなりしたら水気をギュッとしぼる
- 皿にかぶを並べ、かぶの葉を乗せ、梅しょうゆをかける
- 最後にいわし削りをかける
梅の風味が心地よい自然素材の醤油
19.梅しょうゆ
和歌山県の「龍神梅」とみりんを使用し、梅の酸味を感じながらもまろやかな味わい。おかかとの相性◎でご飯にも野菜にも。
かつおじゃなくていわしなんです
いわし削り
熊本県天草産のいわし煮干しをふわっと削ったそのまま食べて美味しいいわし削り。ご飯にがばっとかけてみてください！
