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カラフル野菜のゼリー寄せ

白だしで簡単!彩りあざやか!

カラフルな夏野菜を使ったゼリー寄せ。「白だし」を使って、簡単に、そして彩りよく仕上げます。夏の疲れがでてくるこの時期におすすめ。野菜を小さくカットして入れれば、きれいな見た目にデザート感覚で子供もパクパク食べてくれますよ。

材料
オクラ 1袋
アスパラガス 4本
パプリカ 1/2個
ヤングコーン(水煮) 4本
カニカマ 4本
400ml
白だし 大さじ2
ゼラチン 10g
作り方
  • 1 オクラは表面を塩でこすり、熱湯でさっとゆでて水にさらす
  • 2 アスパラは根元を切り落とし、根元側の硬い皮をむき、熱湯でさっとゆでて水にさらす
  • 3 それぞれの材料を1cm角くらいに切る
  • 4 鍋に水と白だしを入れて火にかけ、ゼラチンを加えて溶かす
  • 5 型に野菜やカニカマをバランスよく入れ、④を流し込んで冷蔵庫で冷やす

味も品質もプレミアムな白だし

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料亭 白だし
有機白醤油とこだわり原料仕立てのだしをたっぷり使った16倍濃縮のだし醤油。卵焼きや茶わん蒸しなど風味と彩りの活かし方は抜群です。お吸い物なら1:15に薄めて。

合わせてもう一品