ナムル
簡単に彩りもよい一品
素材の鮮やかな色を活かすなら淡口醤油が一番！人参のオレンジ、もやしの白、ほうれん草の緑が美しく映える三色ナムルは、見た目にも食欲をそそります。それぞれ別々に盛り付けても、全部混ぜ合わせても、食卓が一気に華やかになりますね。
おろしにんにくの効いたパンチとごま油の香ばしさが絶妙にマッチして、箸が止まらなくなるおいしさです。作り方も簡単だから、あと一品欲しい時やお酒のおつまみが欲しい時にもパパッと作れて重宝します。冷蔵庫にあると安心の常備菜としてもおすすめですよ。
材料(4人分)
| 豆もやし | 1袋 |
| にんじん | 1本 |
| ほうれん草 | 1束 |
| 【A】野菜1種類ごとに | |
| すりごま | 大さじ1 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1/2～1 |
| 醤油(淡口) | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- 野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、熱湯でゆでて水気をきっておく
- Aを混ぜ合わせ、そこに野菜を入れて混ぜる
しっかり味を活かしたかけ醤油にも
32.うすくち天然醸造醤油
うま味・香り・味のバランスをしっかり重視した淡口醤油で、見た目と味は濃いめ。かけ醤油としてもおすすめです。
