醤油を楽しむレシピ集

卵かけごはん

愛してやまない卵かけご飯

とっておきの醤油を使う場面として、刺身と並んで挙げられるのが「卵かけご飯」。美味しい醤油と美味しい卵の組み合わせの世界は、醤油を変えていくことでガラリと変化していくはず。トッピングもご自由に、お気に入りの食べ方で楽しんでください!

材料
ご飯 1杯分
1個
醤油 適量
作り方
  • 1 ごはんを用意して卵を落として醤油をかける

黒大豆原料であっさりとキレが共存

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菊醤
旨み成分の強い大粒の丹波黒豆を使用した、高貴な香りとキレのある旨みの正統派。あっさり目の味と端麗な色が特徴の木桶仕込み。卵かけご飯をぐっと引き立てます。

常温で保管ができる生の醤油

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丸大豆生しょうゆ
奥出雲の清涼な湧き水と国産丸大豆、国産小麦、天日塩を原料に、醗酵・熟成させ搾ったままの生醤油。酵素の働きで素材を柔らかくし旨みを引き出します。かけ・つけ醤油として。

はさめずの味が全てを語ります

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はさめず
甘みのある醤油。福岡醤油店は三重県伊賀市の自然の中にあり、店内は平日でも大盛況。卵かけご飯との相性は抜群で、一度味わっていただけるとその理由が分かるはずです。

玉子かけご飯専用醤油の先駆け

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玉子ごはん専用
子供が朝ごはんを食べるようにとの想いが込められた玉子ごはん専用の昆布醤油。「二杯目のご飯を食べたくなる」を絶対基準にして、香りと甘みのバランスをとことんまで追求。

うちの卵が美味いと養鶏農家絶賛

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卵に醤油
カツオだしベースの卵かけご飯専用醤油。地元の養鶏農家が「うちの卵がめっちゃうまくなる!」と大絶賛。ゆで卵にかけるとパサパサ感がなくなり一段と美味しくなります。