醤油を楽しむレシピ集

卵かけごはん

愛してやまない卵かけご飯

とっておきの醤油を使う場面として、刺身と並んで挙げられるのが「卵かけご飯」。おいしい醤油とおいしい卵の組み合わせの世界は、醤油を変えていくことでガラリと変化していくはず。トッピングもご自由に、お気に入りの食べ方で楽しんでください!

材料
ご飯 1杯分
1個
醤油 適量
作り方
  • 1 ごはんを用意して卵を落として醤油をかける

黒大豆原料であっさりとキレが共存

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菊醤
あっさりキレのあるうま味と口の中でほんのり香る甘み。かけ醤油全般はもちろん、卵かけご飯も。丹波の黒大豆使用。

奥出雲の清涼な湧き水で仕込む

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丸大豆生しょうゆ
精密なろ過をして酵母などを取り除いた常温保存が可能な生の醤油。火入れなしの澄んだ色とすっきりした味わいが特徴。

初めての方にすすめたい甘口醤油

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はさめず
甘みのある醤油。福岡醤油店は三重県伊賀市の自然の中にあり、店内は平日でも大盛況。卵かけご飯との相性は抜群で、一度味わっていただけるとその理由が分かるはずです。

玉子かけご飯専用醤油の先駆け

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玉子ごはん専用
子供が朝ごはんを食べるようにとの想いが込められた玉子ごはん専用の昆布醤油。「二杯目のご飯を食べたくなる」を絶対基準にして、香りと甘みのバランスをとことんまで追求。

うちの卵が美味いと養鶏農家絶賛

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卵に醤油
カツオだしベースの卵かけご飯専用醤油。地元の養鶏農家が「うちの卵がめっちゃうまくなる!」と大絶賛。ゆで卵にかけるとパサパサ感がなくなり一段と美味しくなります。