水菜ベーコン

W燻製の香り立つシャキシャキ食感のサラダ

たった3ステップで、メインディッシュ級のごちそうサラダの完成！シャキシャキ水菜と香ばしいベーコンの至福の一皿です。

ポイントは、カリッと焼き上げたベーコンを油ごとのせること。ベーコンから染み出すうま味たっぷりのオイルが水菜にからみ、そこに燻製醤油の芳醇な香りが重なって、思わずうなるおいしさに。

厚切りベーコンをじっくり炒めれば、さらに贅沢な味わいに。仕上げにローストナッツをトッピングすれば、ワインやビールが進む極上おつまみに変身！普段使いからパーティーまで、シーンを選びません。

お買いもの

燻液などの添加物を使用せず、8～9時間スモークする事で味も香りもしっかり。定番はローストビーフやチーズなど。

和風ピラフ

彩り豊かな具材でつくりたい簡単に作れるピラフには淡口醤油がおすすめ。抜群の彩りをそのままに、しっかりとうま味のバックアップ。濃口醤油だと茶色くなってしまうところ、きれいなご飯の白と、野菜の彩りだってこの通り。そして食べ […]

れんこんとクリームチーズ

クリームチーズ×醤油はおいしい！意外に思われるかもしれませんが、クリームチーズと醤油は驚くほど相性抜群の組み合わせ。特に溜醤油ベースのだし醤油「漆黒」との組み合わせは絶品です。甘みを抑えたい時は濃口醤油でキリッと仕上げ […]

野菜のスープ

簡単にできるスープは醤油が決め手野菜のうま味とウィンナー・ベーコンのうま味をまとめて醤油がバランスを整えます。「都淡口」はうま味と甘味のバランスが良い淡口醤油で、スープなど薄めた時にもしっかりとした存在感。さらにこの通 […]