醤油を楽しむレシピ集

ふわふわたまごスープ

忙しい朝にもぴったり

コンソメスープに醤油で味を整えて卵を回しいれるだけ。簡単にできるふわふわスープです。「玉子ごはん専用」は玉子ごはんだけでなく、スープや納豆・おひたしにつかってもおいしいですよ。きれいな黄金色のだし醤油「琥珀だし」なら14~15倍に薄めて。お気に入りのだし醤油があると、手軽にスープが楽しめます。

材料(4人分)
700ml
2個
固形コンソメ 2個
お好きなだし醤油 小さじ2くらい
作り方
  • 1 鍋にお湯を沸かしてコンソメをいれて溶かす
  • 2 醤油を入れて味を整えたら、割りほぐした卵をゆっくり回し入れて完成
  • 3 お好みでわかめやねぎを入れても。たまごを入れてから沸騰させないのがふわふわのコツ。

九州の少し甘めの醤油に昆布だし

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玉子ごはん専用
まろやかな昆布だしのうまみとオリゴ糖の優しい甘みが特徴。子供が元気いっぱい朝ごはんを食べるようにとの願いを込めて。

シンプルな原料の黄金色のだし醤油

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琥珀だし
白醤油と淡口醤油をベースにそうだ節やみりん、砂糖などで味付けした黄金色のだし醤油。スープなら12倍に薄めて。

合わせてもう一品