醤油を楽しむレシピ集

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しいたけの網焼き

実はめちゃくちゃ簡単なのに、とっても贅沢な気分になれるしいたけの網焼き。コツは、かさを下向きにして焼いて、決してひっくり返さないこと！ひだの部分に水分がじわじわとたまってきて、そこに醤油をちょびっとたらすと、ふわっと広がるよい香りにテンションが上がります。

新鮮で立派なしいたけとこだわりの醤油があればすぐにできちゃうこの一品。火加減と醤油の量を見極めて、ジューシーで香り豊かなしいたけを楽しんでください。おつまみにも最高です。

材料

しいたけ	適量
醤油(濃口)	適量

作り方

菊醤

あっさりキレのあるうま味と口の中でほんのり香る甘み。かけ醤油全般はもちろん、卵かけご飯も。丹波の黒大豆使用。