醤油を楽しむレシピ集

パンに醤油はこう使おう!

パン+バター+醤油

和風のパンといえばあんぱんですが、パンと醤油の組み合わせもあなどれません。トーストすると、パンにほのかに醤油の香ばしさが加わり、バターとの相乗効果で何とも言えぬクセになるおいしさに。

まずは基本の醤油トーストをマスターしてください。おいしく作るポイントは、バターの上に醤油をまんべんなく塗ることと、醤油を塗ったあとに焼きすぎないこと!

厚みのあるパンに濃口醤油を

パンは6枚切りか4枚切りの程よく厚みがあるものの方がよいと思います。醤油は濃口。その中でも少しあっさりめのものが使いやすいです。他の種類の醤油だと、濃すぎたりしょっぱすぎたりするかもしれません。

醤油トーストのおいしさに目覚めてしまったら、次はきっと自分流のアレンジがしたくなるはず。アレンジは無限大です。