ポークステーキ まろやか玉ねぎソース
玉ねぎソースでごはんも進む
醤油蔵で代々愛されてきたバタめししょうゆを使った、まろやかな玉ねぎソースが主役の一皿。じっくり炒めた玉ねぎの自然な甘みと醤油の香ばしい風味が豚肉のうま味を引き立て、思わずごはんをおかわりしたくなる味わいに仕上がります。
家族みんなで楽しめる優しい味付けですが、大人用にはすりおろしにんにくを加えるとより一層食欲をそそる本格的な味になります。忙しい日の夕食にもぴったりの簡単で満足度の高いレシピです。
材料(1人分)
| 豚ロース肉 | 1枚(150g～200g) |
| 塩・こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/4～1/2個 |
| バタめししょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 豚肉の脂身と赤身の間に数か所切り込みを入れて筋を切る
- 両面に塩こしょうをふる
- フライパンにサラダ油を入れて中弱火で熱し、豚肉を入れ3分程焼く
- 豚肉を裏返して3分程焼いたら蓋をし、火を止めて5分程休ませる
- 豚肉を取り出したフライパンにバターを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める
- 玉ねぎがしんなりしたら酒と醤油を加えてひと煮立ちさせる
- 豚肉を皿に盛り、玉ねぎソースをかける
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