醤油を楽しむレシピ集
マグロとアボカドのポキ
おつまみにも丼にも
「にんにく醤油」があれば、マグロとアボカドの黄金コンビが驚くほど簡単に絶品料理に変身します。火を使わず、切って混ぜるだけのお手軽さなのに、まるでお店の味わい。忙しい日の救世主メニューとして、きっと重宝すること間違いなしです。
そのまま食べればお酒が進むおしゃれなおつまみに、熱々のご飯にのせれば満足度抜群の丼ぶりに。一つの料理で二つの楽しみ方ができる、とても便利な一品です。ごま油の香ばしさとにんにくの食欲をそそる風味が、マグロの旨みとアボカドのクリーミーさを見事に引き立てます。
あっという間にできるのに、見た目も味も本格的。思わず「また作って！」と言われてしまう、リピート確実のレシピですよ。
材料
| マグロ(刺身用さく) | 150～200g |
|---|---|
| アボカド | 1個 |
| にんにく醤油 | 大さじ1と1/2～大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1～2 |
| 白ごま | 適量 |
作り方
- 1 マグロとアボカドをひと口大に切る
- 2 すべての材料を混ぜる
ビンの中に漬け込んだにんにく入り
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にんにく醤油
青森県田子産の生にんにくを粒のまま二ヶ月間醤油に漬け込み。さらに小さくカットしてビンの中に。肉の下味、炒め物など用途は幅広く、にんにく風味を手軽に楽しめます。
合わせてもう一品
