おかずになる餅料理

「ちょっとお餅に飽きてきた…」「いつもと違う食べ方をしてみたい！」というかたにおすすめの餅料理がこちらの肉巻き。甘辛味でおかずにもなっちゃう1品です。濃厚な醤油をつかったタレをたっぷり絡めるのがおすすめです。

材料

作り方

1. 餅を棒状に切り、肉で巻く
2. フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にして入れて中火で焼く
3. 焼き色がついてきたら、ふたをして弱火で餅が柔らかくなるまで焼く
4. 混ぜ合わせた【A】を加えて絡める
5. 皿に盛り、ねぎをちらしてできあがり

再仕込醤油の入門編としておすすめ

52.手造り醤油かけ二段仕込み熟成三年

フェリーでしか行けない広島県大崎上島。全量が木桶仕込みという珍しい蔵元です。三年熟成もクセがなく使いやすい醤油なので、刺身やとんかつ、フライにソース代わりに。

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