醤油を楽しむレシピ集

クレソンのおひたし

だし醤油でクレソンを和風に

あと一品欲しい時に助かる、クレソンをたっぷり使った簡単おひたしです。ゆでたクレソンは、苦みが弱まって食べやすくなります。わさびでピリッとアクセントを加えるのがポイント。今回はまろやかな昆布だしの醤油を使いましたが、お好みのだし醤油でどうぞ。

材料(2人分)
クレソン 2束
玉子ごはん専用 適量
わさび 適量
作り方
  • 1 クレソンは根元を少し切り落とし、1分ほどゆでて冷水にとり水気をよくしぼる
  • 2 クレソンを5~6㎝に切る
  • 3 醤油とわさびをよく混ぜ、クレソンにかけて味をなじませる

九州の少し甘めの醤油に昆布だし

70
玉子ごはん専用
まろやかな昆布だしのうまみとオリゴ糖の優しい甘みが特徴。子供が元気いっぱい朝ごはんを食べるようにとの願いを込めて。

合わせてもう一品