醤油を楽しむレシピ集
10月29日は72候の霎時施(こさめときどきふる)
こさめときどきふる
ぱらぱらと通り雨のように雨が降る頃。「こさめ(霎)」は小雨ではなく、四季折々に降る通り雨のことで、別名「しぐれ(時雨)」。晴れていたかと思うとさっと降り、また晴れたり曇ったりします。一雨ごとにどんどん気温が下がり、冬へと近づいていきます。(2023年10月29日)
かぶ
春物はやわらかく、秋物は甘みが強くなります。葉にもビタミンなどの栄養素が多いので、捨てずに炒め物や煮物などに活用するのがおすすめ！
かぶのそぼろ煮は、かぶのほっこりとした食感とあったかそぼろあんがおいしさのポイント。 生姜の香りもきかせて、しっかりめの味付けでごはんがすすみます。 かぶは短時間で煮えるので、忙しい時の夕食のおかずにぴったりですよ。
かぶのその他のレシピ
他の季節のレシピを探す
