醤油を楽しむレシピ集
11月22日は72候の虹蔵不見(にじかくれてみえず)
にじかくれてみえず
虹が見られなくなる頃です。日の光が弱まり、空気が乾燥するので、虹を見ることは少なくなります。きれいな虹をみつけてうきうきした気分になるのも、暖かくなるまでおあずけです。(2023年11月22日)
鱈
旬の鱈は北の海に生息。スーパーなどでは切り身として目にすることが多いかもしれませんが、全長1mにもなる大きな魚なんだとか。
寒い時期の晩御飯、いつものおかずに湯豆腐がプラスされているとちょっとうれしくなります。身も心も温まる湯豆腐。豆腐だけでシンプルにいただくのもおいしいですが、旬の魚や野菜を加えるとさらにおいしい。
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