運営者紹介

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職人醤油 代表
高橋万太郎

1980年群馬県前橋市出身。立命館大学卒業後、(株)キーエンスにて精密光学機器の営業に従事し2006年退職。(株)伝統デザイン工房を設立し、これまでとは180度転換した伝統産業や地域産業に身を投じる。

現在は一升瓶での販売が一般的だった蔵元仕込みの醤油を100ml入りの小瓶で販売する「職人醤油」を運営。これまでに全国の400以上の醤油蔵を訪問した。

直営店

群馬県前橋市に職人醤油本店と東京の松屋銀座 地下2階に直営店があります。スタッフが常駐していて、すべての醤油の味比べをしながらお選びいただけます。

運営会社

社名 株式会社 伝統デザイン工房
代表者 高橋 万太郎
所在地 〒371-0013 群馬県前橋市西片貝町5-4-8
TEL:027-225-0012  FAX:027-225-0013
設立 2007年3月22日
資本金 5,000,000円
事業内容 伝統技術を用いた商品・販売プロデュース インターネットを応用したビジネスの企画、開発、運営

醤油本

醤油に関するあれこれを、ぎゅっと一冊にまとめた本を2015年4月に発売させていただきました。約130ページぜんぶ醤油です。製造方法や種類の解説はもちろんのこと、各地の蔵元紹介に最もページを割きました。商品としての醤油の背景にある、つくり手の想いまでも感じていただけると嬉しいです。