Foodex2022 木桶醤油（イベントレポート）

木桶仕込みをする25社でFoodex2022に出展

木桶仕込みの醤油の蔵元25社による「木桶仕込み醤油輸出促進コンソーシアム」。その名の通り、木桶醤油を輸出していくために、皆で協力してしっかりと価値を伝えていこうという取り組みです。

2022年3月8日～11日、幕張メッセで行われたFOODEXに出展しました。25社が一つのチームになってブース運営。お揃いのTシャツを着て「KIOKE SHOYU」を紹介しました。

小豆島から運んできた木桶を展示。

木桶仕込みの醤油を海外に輸出していくために醤油メーカー25社で組織し、協力しながら情報発信をしています。醸造蔵による個性の多様性と「KIOKE SHOYU」の魅力を伝えていきたいと考えています。

KIOKE SHOYU EXPORT FACILITATION CONSORTIUM
https://kioke.jp/

職人醤油はすべて100ml。日本各地の52蔵の100種類の醤油をラインナップしています。醤油の種類毎やおすすめの用途提案などの情報を添えた「醤油の棚」をご提案します。