新規のお取引大歓迎です。

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ぜひ、お気軽にお問い合わせください。

職人醤油の得意なことは、名前の通り「醤油」です。各地の醤油蔵を直接訪問し、醤油の違いや個性をどのように伝えていくべきかを日々考えています。職人醤油の商品のお取り扱いはもちろん、プロジェクトを立ち上げて何かしらの形でご一緒させていただくことなど、ぜひお気軽にお問い合わせをいただけますと幸いです。

すべて100mlサイズの醤油の専門店です。

すべてを100mlの小瓶で統一している醤油の専門店。日本各地の400以上の醤油蔵を訪問してセレクトしています。白醤油や甘い醤油、木桶仕込みの醤油など、地域とつくり手の個性を気軽にお楽しみいただけます。

約60蔵100種類の醤油を扱っています。

各地に食文化や郷土料理があるように、地域で愛される醤油には個性があるように感じています。醤油は微生物がつくる発酵調味料といわれますが、他の醸造品と比べて人の手がたくさん加わることも特徴。

几帳面なつくり手の醤油は繊細な味わいに、チャレンジ精神旺盛なつくり手の醤油はいっそう個性的になっているはずです。

職人醤油 代表 高橋万太郎

1980年群馬県生まれ。立命館大学卒業後、(株)キーエンスにて精密光学機器の営業に従事し2006年に退職。伝統産業や地域産業の魅力を追求していきたいとの思いから、180度転身して(株)伝統デザイン工房を設立する。現在は、蔵元仕込みの醤油を100mlの小瓶で販売する「職人醤油」を運営。今までの訪問した醤油蔵は400以上。

著書

・醤油本(玄光社/著者:高橋万太郎・黒島慶子)

・にっぽん醤油蔵めぐり(東海教育研究所/著者:高橋万太郎) 

職人醤油ができる具体的なこと

すべての醤油を前橋本店で在庫ストックしていますので、混載で納めることやギフトボックスに入れた状態でお届けすることもできます。また、常に日本各地の醤油蔵を訪ね歩いていますので、取組みをご一緒させていただくことにはとても興味があります。

100ml醤油の卸販売

棚のサイズに合わせてご提案します。

棚のサイズや商品選定のコンセプトに応じて具体的な醤油をご提案します。90センチ1段、または、90センチ2段を使い20種類ほどを並べていただくと、ぱっと見た時のインパクトと選ぶ楽しさが生まれて効果的のように感じています。

醤油の種類と用途提案

醤油は5種類(職人醤油では甘口醤油を加えて6種類)に分類することができます。種類が異なると味わいも大きく変わりますので、種類毎の陳列と醤油毎の用途提案がでいるようにPOPを用意しています。

醤油を使い分けると、食が楽しくなる。

訴求したいのはここです。一般的に醤油を使い分けるという認識は多くはないと思いますが、例えば、赤ワインとあう料理、白ワインとあう料理と考えると想像しやすいかもしれません。醤油も同じです。素材を活かすことが得意な醤油や、熟成期間が長くうま味もたっぷりな醤油など、醤油を使い分けていただくと、もっと食卓が楽しくなるはずです。

プレゼント・ノベルティー

オリジナルのラッピングも可能です

1本にオリジナルラッピングをしてプリギフト仕様にしたり、3本や5本などのギフトボックスにいれてお納めすることもできます。銘柄の選定などもご提案させていただきます。

お気軽にお問合せください!

職人醤油は並べてすぐに売れる商品ではないと感じています。ただ、現場スタッフの方が醤油を好きになってくださると、着実に販売数が伸びていくことも実感しています。

長いお付き合いをさせていただける店舗様と出会えることを願っています。ぜひお気軽にお問合せいただけますと幸いです。

商品に関するお問い合わせはもちろん、醤油に関するご質問などもお気軽にご一報ください。