カツオのたたき　薬味たっぷりサラダ風

春の初カツオは、ほどよい弾力とさっぱりとした味わいが魅力です…

醤油をつかったディップソース

醤油を使ったディップソースは、アスパラやじゃがいもなど、旬の…

油そうめん

油そうめんは、奄美大島や徳之島など奄美群島の郷土料理として受…

塩ラーメンに醤油ちょい足し

「インスタントの塩ラーメンに甘露醤油(再仕込醤油)がおいしい…

ピリ辛ごぼう漬け

お漬物にはもちろん、かけ醤油や万能調味料としても大活躍の「お…

かき揚げ丼

揚げたてのかき揚げや天ぷらをご飯の上に贅沢にのせ、さらにおい…

クレソンとウインナーのチャーハン

クレソンのさわやかな香りがクセになるチャーハンです。クレソン…

とろろごはん

雪解け後の4～5月に収穫される山芋は「春堀り」と呼ばれ、うま…

鶏肉と新じゃがのバターコンソメ蒸し

みずみずしくて皮がやわらかい新じゃがと鶏肉を、バターとコンソ…

たけのこのステーキ

「これがなくなると、早く買いに行かなきゃってなるんですよ」と…

カツオのたたきとぽん酢

「カツオのたたきが美味しい時期よね。どれが合うかしら？」とリ…

新じゃがで皮ごと肉じゃが

5～6月の新じゃがはみずみずしく皮が薄いので皮ごと食べられま…

若竹汁

春のわかめとたけのこの組み合わせで「若竹-わかたけ-」。特に…

新玉ねぎとツナのかんたん煮

毎日のごはんに、ほっとする優しい味を。新玉ねぎの甘～い味わい…

白だしで簡単！和風きのこのスパゲティ

おいしくないはずがない！ということで作ってみました。 たっぷ…

クレソンのおひたし

あと一品欲しい時に助かる、クレソンをたっぷり使った簡単おひた…

芽キャベツと新じゃがのにんにく醤油炒め

春の訪れを告げる愛らしい芽キャベツと、みずみずしい新じゃがい…

水菜ベーコン

たった3ステップで、メインディッシュ級のごちそうサラダの完成…

オニオンスライス×ぽん酢

みずみずしくて辛みが少ないのが特徴の新玉ねぎ。オニオンスライ…

鶏の唐揚げ

にんにく醤油だけで鶏の唐揚げ。料理開始の数時間前に鶏肉を漬け…

揚げだし豆腐

居酒屋さんに行くとつい頼んでしまう、揚げだし豆腐。日本の家庭…

チャーハン

醤油漬けにした焼き豚を使ったシンプルで本格的な味のチャーハン…

きのこのホイル焼き

BBQでお手軽にできる料理の一つ、ホイル焼き。好きなきのこを…

かぶサラダ

春のかぶは甘く柔らかく、生でもおいしくいただけます。胃腸のは…

みそたまりでしょうが焼き

高校生時代のお弁当。あの味の再現って結構難しい。同じ材料を使…

新ごぼうの唐揚げ

旬のごぼうってこんなにやわらかかったんだ！とびっくり。味付け…

親子丼の上達術

足立醸造の看板娘の七海さん。「小さなだししょうゆ」のおすすめ…

けの汁

青森県津軽地方の郷土料理「けの汁」。野菜や山菜を細かく切って…

春キャベツと半熟卵のサラダ

葉が柔らかく、みずみずしい春キャベツはシンプルなサラダに。葉…

バター×ご飯

ご飯＋醤油とくれば、卵かけご飯を連想される方は多いと思います…