和風な焼きうどん

焼きうどんの味付けに使う調味料は？ いつもはソースかもしれま…

新玉ねぎと豚バラ肉の重ね焼き

味付けはシンプルに溜醤油のみという潔さ。それだけの味付けなの…

回転寿司に持っていく醤油

回転寿司にどの醤油を持参すべきか？ それを検証するために15…

いわしの梅煮

節分といえば恵方巻が定着していますが、いわしを食べて邪気を払…

赤貝においしい醤油

以前、「回転寿司持っていく醤油」と題して、ひたすらサーモンを…

納豆オムレツ

納豆を卵で巻くのではなく、卵に混ぜ込んで焼きます。粘りは少な…

マグロ漬け丼

マグロの漬け丼は、醤油：みりん：酒＝2：1：1を基本比率とし…

豚のしょうが焼き

さっと作れてごはんも進む豚のしょうが焼きは、我が家ではよく食…

鶏すき焼き

大豆と塩だけで造られたうま味たっぷりの醤油と美味しいみりんで…

さばの酒蒸し

さばを蒸すなんて、なんだか生臭そうと思われる方もいらっしゃる…

かぶの葉おかか炒め

かぶの葉は、つい捨ててしまいがちですが、実はβカロテンやビタ…

モッツァレラチーズの醤油漬け

モッツァレラチーズといえばトマトとバジルでカプレーゼが定番で…

照り焼きと醤油