醤油を楽しむレシピ集

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新玉ねぎとツナのかんたん煮

「だししょうゆ」で失敗知らず

「小さなだししょう」に頼りきったとにかく簡単な煮物。玉ねぎを切って全部入れたらあとは放っておくだけなので、ほかの料理の合間にすぐできちゃいます。水の分量を変えるだけでお好みの濃さに仕上げることができるので、失敗もありませんよ。とろとろの玉ねぎに、ツナのうまみが加わっただしがじんわりとしみて、何度食べても飽きないおかずです。

材料
新玉ねぎ 2~3個(200gくらい)
ツナ缶 1缶
小さなだししょうゆ 大さじ1
75ml~(お好みで)
青ねぎ 適量
作り方
  • 1 新玉ねぎは皮をむき、くし形に切る
  • 2 フライパンまたは鍋に①の新玉ねぎと油をきったツナ缶を入れ、だし醤油と水を加えて火にかける
  • 3 沸騰したらふたをして中火で5分程煮る
  • 4 器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす

料理の腕が上がってしまうだし醤油

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小さなだししょうゆ
木桶仕込みの国産有機醤油をベースに、喜界島の粗糖、能登の魚醤など厳選した素材を加えたうま味たっぷりのだし醤油。

合わせてもう一品