みょうがと豚肉のぽん酢蒸し
レンジだけで簡単調理
まだまだ暑いこの時期、「何か作りたいけど、火を使うのは面倒だなぁ…」って思うこと、ありませんか？そんな時にぴったりなのがこのレシピ。材料はみょうがと豚肉のたった2つだけ、しかも電子レンジだけで完成しちゃう簡単料理なんです。
みょうが好きにはもうたまらない一品で、あのシャキシャキした食感と独特の爽やかな香りが、豚肉とよく合います。ぽん酢で蒸し上げることで、お肉もしっとり柔らかく仕上がるし、みょうがの風味もより一層際立ちます。
作り方も本当に簡単で、豚肉にぽん酢を絡めてレンジでチン、温かいうちにみょうがを和えるだけ。こんなに手軽なのに、口の中にさわやかなみょうがとぽん酢の風味がふわっと広がって、「え、これだけでこんなにおいしいの？」と驚いちゃいます。
お気に入りのぽん酢を使えば、より自分好みの味に仕上がるし、暑くてキッチンに長時間立ちたくない日の救世主的なレシピ。火を使わないから、お子さんと一緒に作るのも安心ですね。
材料(2人分)
| みょうが | 4個 |
| 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
| ぽん酢 | 大さじ4 |
作り方
- みょうがは小口切りにする
- 豚肉にぽん酢を和えて耐熱皿に並べ、、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱する(様子を見て時間は調整してください)
- 肉が温かいうちにみょうがを和えてできあがり
お好みのぽん酢で作ってみてください
ぽん酢
今回は醤油のおいしさもしっかり感じることができるポン酢しょうゆ（タイヘイ）で作りました。ぽん酢を変えて作るとまた違った味わいになるはずです。ぜひお好みのぽん酢をみつけて作ってみてください！
