醤油を楽しむレシピ集

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りんごたっぷりポテトサラダ

隠し味に甘口醤油

みなさんの家庭のポテトサラダの隠し味は?酢・醤油・味噌・コンソメなどなど、きっとそれぞれの家庭の味があると思います。今回はりんごの甘みとシャキシャキ感が良いアクセントになる、りんごたっぷりのポテトサラダに甘口醤油が隠し味。子供にも好評です!

材料(4人分)
じゃがいも 3~4個
りんご 1/4個
ハム 4枚
きゅうり 1/2本
マヨネーズ 適量
醤油(甘口) 大さじ1
塩・こしょう 少々
作り方
  • 1 じゃがいもは皮のまま茹で、熱いうちに皮を剥き、マッシュする
  • 2 りんごはくし切りにし、薄いいちょう切りにして塩水につける
  • 3 ハムはお好みの大きさに、きゅうりは輪切りにする
  • 4 じゃがいもの粗熱がとれたら、全ての材料をボウルに入れ、全体をよく和える

富山県でお馴染みなのがこの甘さ

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いなか醤油
北陸地方の醤油は甘い。海に近い地域ほど甘さが増していき漁師の料理には欠かせない存在。焼きおにぎりに試していただきたいです。

合わせてもう一品