醤油を楽しむレシピ集

ささみのフリッター

大人も子どももパクパクいけちゃう

調味料は「しろたまり」のみ。ほんのちょっと入れるだけで、あっさりとした塩味がおいしい簡単フリッターの出来上がり。大人のおつまみにはもちろん、子どものお弁当のおかずにも大人気です。レモンを絞って、タルタルソースをちょこっとつけていただくのがお気に入り。

材料(4人分)
鶏ささみ肉 6~8本
醤油(白) 小さじ2
天ぷら粉 適量
適量
タルタルソース お好みで
作り方
  • 1 ささみの筋をとり食べやすい大きさに切る
  • 2 1と醤油をビニール袋に入れ、軽くもみ20分くらい置く
  • 3 余分な水気を切り、天ぷらの衣をつけて揚げる

昔の白醤油を追求したこだわり

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しろたまり
昔の白醤油を追求した結果、仕込水を半分にして原料から大豆を抜きました。良質の水を求めて足助仕込蔵までは本社工場から車で90分。その往復を厭わないこだわりがあります。